
Genève se présente comme un haut lieu de la gastronomie, ou les spécialités culinaires régionnales voisinent avec celles venues du reste du monde.
Le fait d'être un carrefour du monde, la diversité de l'art culinaire s'est implanté dans la cité, et la cuisine européenne voisine avec cellede l'asie ou de l'afrique.
Mais nul ne conteste que découvrir la cuisine genevoise est aussi un plaisir bien terrien, avec ses spécialités: fricassée, les tripes, gigot de mouton berthelier, longeole (saucisse), filets de perches truites et ombles du lac, fondues, cardons, les beignets, les bricelets, croutes dorées et bien d'autres recettes encores.
Le vingoble genevois est le troisième de Suisse par sa superficie, et produit annuellement 11 millions de litres, en vin blanc et rouge.